Kaasmeisjes zien zichzelf over hele wereld terug: 'Er wordt om je gevochten'
GOUDA - Het leven van een kaasmeisje is meer dan alleen het opzetten van een lieve lach of het aanknopen van een gezellige babbel. Nee, wie figureert als kaasmeisje op de kaasmarkt van Gouda, loopt het risico om jaren later te verschijnen in fotoalbums in Zuid-Amerika. 'Ik sta er vaak heel slecht op.'
Niet minder dan 21 keer kunnen toeristen dit jaar in Gouda terecht voor de traditionele kaasmarkt. Afgelopen donderdag was de eerste editie van het seizoen. Het regende pijpenstelen, dat de kazen niet ten goede komt. 'Als ze in de opslag gaan, worden ze één voor één schoongemaakt. Anders gaan ze plakken', weet kaasmeester Willem de Wit.
De komende tijd breek je in Gouda je nek over de kaasmeesters, kaasboeren, kaashandelaren en kaasmeisjes. Die laatste beroepsgroep moet zeer serieus worden genomen. Want als er foto's van de dames worden gemaakt, blijven deze tot in de eeuwigheid op internet terug te vinden. Dat leidt soms tot merkwaardige taferelen.
Kaasmeisje Madelief Borghouts kan erover meepraten. Onlangs is ze door een televisieploeg uit Japan op film gezet. 'Dat vond ik toch wel apart', zegt ze.
'Ze filmden mij helemaal, van boven naar beneden. Het gekke was: ze bleven heel lang bij mijn voeten hangen. Toen ik daarnaar vroeg, vertelden ze dat dit een reportage voor het tv-journaal in Japan was. Nou, dat geloofde ik niet helemaal...'
Van Australië tot Chili
De dames in traditionele klederdracht krijgen instructies mee. 'Lief staan, lachen en kaas uitdelen', vertelt Madelief. 'Of je moet het gewicht van kazen laten raden door de bezoekers. Ja, ik vind het wel gezellig.'
Ze somt een heel rijtje op van toeristen die haar op de gevoelige plaat hebben vastgelegd. 'Ik ben in Australië, Brazilië, Chili, Amerika en Canada te zien. Ik houd ervan.'
Iets verderop fungeert de blonde Charlotte van Meeteren als kaasmeisje op het centrale plein van de kaasstad. 'Je voelt je zo geliefd. Mensen zijn bijna aan het vechten om met je op de foto te gaan.'
Ook haar beeltenis gaat de wereld over. 'Als ik op #kaasmarkt op Instagram zoek, zie ik mijzelf overal terug. Ik ben heel benieuwd in welke fotoalbums ik te vinden ben.'
Kaas niet uit Gouda
De kaasmarkt zoals Gouda deze nu kent, bestaat al 34 jaar. 'Maar de klederdracht gaat tot zeker begin 20e eeuw terug', weet kaasmeester Willem.
Wie denkt dat Goudse kaas uit Gouda komt, heeft het mis. 'Nee, dat is een misverstand. In Gouda wordt nauwelijks kaas gemaakt. Het product komt voornamelijk uit Stolwijk, Haastrecht, Reeuwijk, Bodegraven, Boskoop en Schoonhoven.'
Regen deert de bezoeker van de kaasmarkt niet:
Hordes toeristen weten de Goudse kaasmarkt te vinden
Waarom heet het dan Goudse kaas? 'Omdat het hier in Gouda wordt verhandeld', zegt de kaasmeester. 'Hier heb je de waag. Daar wordt de kaas gewogen en komen de handelaren en boeren op af.' Bovendien geldt er op Goudse kaas geen patent, dus iedereen mag het onder die noemer maken.
De regen die bij de opening van de reeks kaasmarkten valt, kan kaasmeester Willem de Wit prima relativeren. 'Ja, normaal is het altijd mooi weer met de kaasmarkt. Maar ja, met 21 dagen in het seizoen heb je altijd wel een dag dat het tegenvalt. Met de regen zijn we gelijk gedoopt, vind je niet?'
